氷見産　のどぐろ　昆布締め

富山の伝統料理「昆布締め」

「白身のトロ」「白身魚の王様」と呼ばれ、脂も旨味も多い「のどぐろ」（アカムツ）。富山湾産のどぐろは比較的脂がしつこくないといわれています。
そののどぐろを昆布で締め、身の水分を昆布に吸収させ、旨味を凝縮させます。更に昆布本来の旨味とのどぐろの旨味が合わさることにより、旨味が増します。
氷見産のどぐろを北海道産昆布で締め、真空パックにし、新鮮な昆布締めをお届けいたします。是非ご賞味ください。

1袋 約30g入り