氷見産 ぶり 昆布締め
富山の伝統料理「昆布締め」
“氷見”と言えば“ぶり”。その氷見産のぶりの刺身を北海道産の昆布で締め、真空パックにしました。
江戸時代、北海道から富山へ北前船で運んだ昆布と富山の魚と出会い、できた「昆布締め」。ぶりを昆布締めにすることで、ぶりの水分が昆布に吸収され、身が締まると共に旨味が凝縮されます。更に昆布の旨味とぶりの凝縮した旨味が合わさり一層刺身が美味しくなります。
氷見産のぶりの昆布締めを是非ご家庭でお楽しみください。
1袋 約40g入り
富山県氷見市の鮮魚のオンラインショップ
“氷見”と言えば“ぶり”。その氷見産のぶりの刺身を北海道産の昆布で締め、真空パックにしました。
江戸時代、北海道から富山へ北前船で運んだ昆布と富山の魚と出会い、できた「昆布締め」。ぶりを昆布締めにすることで、ぶりの水分が昆布に吸収され、身が締まると共に旨味が凝縮されます。更に昆布の旨味とぶりの凝縮した旨味が合わさり一層刺身が美味しくなります。
氷見産のぶりの昆布締めを是非ご家庭でお楽しみください。
1袋 約40g入り